オムレツトマトゴロゴロトマトソース
もっと野菜のある毎日を!

オムレツトマトゴロゴロトマトソース

Recipe

(2人前)
4個
少々
白こしょう
少々
牛乳
大さじ2
サラダ油
小さじ2
バター
10g
(付け合せ)
ジャガイモのソテー
ベビーリーフのサラダ

HOW TO COOK

STEP 1

卵を割り、ボウルに入れる。塩・白こしょう・牛乳を加え、大きく混ぜる

STEP 2

フライパンでサラダ油をしっかりと熱し、十分に温まったらバターを加え、焦がさないように溶かす。

STEP 3

バターが3/4位溶けたところに1を一度に流し入れる(中~強火)

STEP 4

フライパンをゆすりながら菜箸をぐるぐると動かし、大きく混ぜる。 半熟状になってきたら、卵を奥に寄せて、火からはずし、フライパンの端を使って形を整える。

STEP 5

付け合せを盛った器にオムレツを取出し、ラップをかぶせて形を整える。

STEP 6

トマトソースをオムレツの中央にかけて完成。

POINT

綺麗に作るのが難しいオムレツですが、バターとサラダ油をしっかりフライパンになじませてから卵液を注ぎ、混ぜすぎないのがポイント。形が少しいびつになってしまっても、盛り付けた後でラップで形を整えれば綺麗に仕上がります。

HOW TO COOK

FreshFirstオリジナル

FreshFirstオリジナル

採れたて野菜で作る、ひと味違うレシピをお楽しみに!