サラダや漬物に大活躍、浅漬けなら栄養成分を損なわずに美味しく食べられ、ぬかを使えばカリウムがなんと３倍に！お腹にやさしい乳酸菌もたっぷり摂れます。
食卓に彩りを添える緑色、あると便利なキュウリ、ワンパターンになりがちですが実は副菜にも、おつまみにも、そして炒めてもおいしくいただけます。

▼百姓隊について

意外と知られていない胡瓜の栄養！

きゅうりは、カリウムなどをたくさん含み利尿作用があるため腎臓の働きを助けるので、血圧を正常に保つ効果が期待できます。
●カリウム…1400mg（ナスの約1.4倍）
●ビタミンK…240μg（レタスとほぼ同等）
●ビタミンC…100mg（トマトの約1.26倍）
●食物繊維…7.9g（キャベツとほぼ同等）
※100キロカロリー当たり

混ぜるだけ！簡単ディップレシピ

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■ 味噌マヨディップ
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【材料】
味噌（大さじ1）、マヨネーズ（大さじ3）、砂糖（小さじ1/2）、めんつゆ（小さじ1/2）、七味唐辛子（少々）
【つくり方】
全ての材料を混ぜて完成！
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■ にんにく味噌ディップ
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【材料】
ごま油（大さじ1）、味噌（大さじ1）、すりごま（大さじ1）、醤油（大さじ1/2）、砂糖（大さじ1/2）、すりおろしにんにく（小さじ1/3）、豆板醤（お好みで）
【つくり方】
全ての材料を混ぜて完成！